Här delar vi med oss av inspiration, kunskap och nyheter från Personalkollen. Ta del av kundcase, guider och artiklar som ger nya idéer, praktiska tips och insikter från vardagen i branschen.
I Göteborg driver Thomas verksamheten bakom Lilla Köpenhamn, en kombination av restaurang och festvåning där ingen dag riktigt är den andra lik. Här …
Läs mer
Personalomsättning är en av restaurangbranschens största utmaningar. Samtidigt vet de flesta krögare att en restaurang där personalen trivs också mär…
Läs mer
För många restauranger, barer och caféer är sommaren årets viktigaste period. Några starka veckor kan stå för en betydande del av årets omsättning – …
Läs mer
Den 1 juni 2026 genomförs en av de största förändringarna i svensk alkohollagstiftning på flera decennier. Det så kallade matkravet för serveringstil…
Läs mer
Vid vattnet i Göteborg växer Vassen Market fram, en ny satsning som kombinerar street food, musik och upplevelser i en levande miljö byggd av bland a…
Läs mer
Mitt i centrala Göteborg, vid Domkyrkan, ligger Kopps – en restaurang och caféverksamhet där tempot är högt från morgon till kväll. Här möts frukostg…
Läs mer
På Hamngatan 27 i centrala Halmstad, precis vid vattnet, ligger Mat & Malt. Det är en restaurang och sportbar där gäster samlas för att äta, umgås oc…
Läs mer
Hur får man gäster att spendera mer utan att det känns som att man säljer? För Attila Tamas, entreprenören bakom restaurangerna Pivo och Meet i Göteb…
Läs mer
Det är tidig eftermiddag i Tornhuset i centrala Umeå. Matsalen på Ateljé Vita Duken ligger fortfarande stilla. Stolarna står prydligt intill borden o…
Läs mer
Stämpelklocka
Schema
Tidrapportering
Löner
Analys
Dricks
Personal
App
Hotell
Bageri & konditori
Restaurang
Fastfood / Café
Detaljhandel