Här delar vi med oss av inspiration, kunskap och nyheter från Personalkollen. Ta del av kundcase, guider och artiklar som ger nya idéer, praktiska tips och insikter från vardagen i branschen.
Den 1 juni 2026 genomförs en av de största förändringarna i svensk alkohollagstiftning på flera decennier. Det så kallade matkravet för serveringstil…
Läs mer
Vid vattnet i Göteborg växer Vassen Market fram, en ny satsning som kombinerar street food, musik och upplevelser i en levande miljö byggd av bland a…
Läs mer
Mitt i centrala Göteborg, vid Domkyrkan, ligger Kopps – en restaurang och caféverksamhet där tempot är högt från morgon till kväll. Här möts frukostg…
Läs mer
På Hamngatan 27 i centrala Halmstad, precis vid vattnet, ligger Mat & Malt. Det är en restaurang och sportbar där gäster samlas för att äta, umgås oc…
Läs mer
Hur får man gäster att spendera mer utan att det känns som att man säljer? För Attila Tamas, entreprenören bakom restaurangerna Pivo och Meet i Göteb…
Läs mer
Det är tidig eftermiddag i Tornhuset i centrala Umeå. Matsalen på Ateljé Vita Duken ligger fortfarande stilla. Stolarna står prydligt intill borden o…
Läs mer
Att driva en verksamhet handlar ofta om att hitta balansen mellan hög service och god lönsamhet. Personalkostnader och försäljning hänger ihop, men a…
Läs mer
När december närmar sig förvandlas KOL & Cocktails i Helsingborg till en av stadens mest bokade restauranger. Deras “Christmas Grill”, ett kolgrillat…
Läs mer
Sommaren närmar sig och med den kommer soliga dagar, fullsatta uteserveringar och bemanningsutmaningar. Att ha lagom med personal på plats kan påverk…
Läs mer
Stämpelklocka
Schema
Tidrapportering
Löner
Analys
Dricks
Personal
App
Hotell
Bageri & konditori
Restaurang
Fastfood / Café
Detaljhandel